재고가 자꾸 안 맞을 때 확인할 다섯 가지

재고 차이는 도난보다 기록 시점과 단위의 불일치에서 자주 생깁니다. 한 번에 모든 품목을 완벽히 세려 하지 말고 금액이 크거나 자주 팔리는 품목부터 흐름을 맞춰보세요.

1. 입고 수량을 받은 날 바로 확인했나요?

거래명세서의 수량과 실제 받은 수량을 대조하세요. 박스 단위와 낱개 단위를 혼용하면 처음부터 기록이 어긋납니다.

음료 한 잔에 원재료가 얼마나 들어가는지, 세트 판매 시 어떤 품목이 빠지는지 기준을 통일해야 합니다.

입고와 판매가 계속되는 중에 재고를 세면 수치가 흔들립니다. 영업 종료 후처럼 움직임이 적은 시간을 정해 반복하세요.

수량 차이가 작아 보여도 단가가 높은 품목이면 손실이 큽니다. 수량과 원가 금액을 함께 보고 우선순위를 정하세요.

안내

이 글은 이해를 돕기 위한 일반 정보입니다. 법령, 지원사업, 세무·노무 절차는 시기와 지역, 개인 상황에 따라 달라질 수 있으니 실행 전 담당 기관이나 전문가의 최신 안내를 확인하세요.